ふみこスタッフ 　ともみちゃんレシピ　


え？！　お家で手づくりパエリア

それが出来ちゃうんです　このともみちゃんレシピなら

koumeもマネしてお家で作ってみたところ、思った以上に簡単で、
しかもあさりやにんにくの風味が最高で美味しいんです～
お家でちょっぴりスペイン気分
皆さまも是非挑戦してみてください。

　　≪材料≫
　　　■あさり（洗って砂抜きしておく）　1パック
　　　■ごぼう（ささがきしてアク抜き）　1本
　　　■人参（千切り）　　　　　　　　　1/2
　　　■玉ねぎ（みじん切り）　　　　　　1/2
　　　■まいたけ（手でさく）　　　　　　1袋
　　　■米（洗わない）　　　　　　　　　2合
　　　■にんにく（みじん切り）　　　　　1片
　　　■だし汁　　　　　　　　　　　　　400cc
　　　■醤油、酒　　　　　　　　　　　　各大1
　　　■梅干　　　　　　　　　　　　　　2粒
　　　■大葉　　　　　　　　　　　　　　適量

≪作り方≫
　　　1.フライパン（ホットプレート）にオリーブオイルをしき、にんにく、玉ねぎを
　　　　炒めてお米を加える。お米の色が透明になってきたら、ごぼう、人参を加えて
　　　　炒め、最後にマイタケを加えて炒める。

　2.だし汁、醤油、お酒を混ぜたで加え、全体に行きわたるよう
　　　　混ぜてから平らにし、洗ったあさり、梅をちぎってのせ、
　　　　フタをして中～弱火で約15～20分、その後火を消して5分ほど蒸らします。

　　3.お皿に盛りつけ、大葉を散らしたら完成です！


＊和風梅パエリアが美味しく出来る「梅干し」（つぶれ梅しそ漬）はこちらです。