ふみこスタッフ 　ともみちゃんレシピ　

オムライスを包む卵をふわっとさせる秘密はマヨネーズ
ふんわりとした食感に仕上がります
混ぜるときにマヨネーズがだまになりますが、焼いていると熱でマヨネーズが溶けるので
大丈夫です！

≪材料≫
　　　■ご飯
　　　■ゆかり、黒ゴマ
　　　■かりかり梅
　　　■卵（写真は1つ）
　　　■かにかま　2～3本
　　　■鰹ふりだし
　　　■しょうゆ
　　　■片栗粉
　　　■塩
　　　■梅マヨ

　　≪作り方≫
　　　1.鰹振り出し裏面の「上手なだしのとり方」でだしをとり、しょうゆ大さじ1、
　　　　塩少々、細かくさいたかにかまを加え沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

　　　2.温かいご飯にゆかり、黒ゴマ、カリカリ梅、しょうゆ少々を混ぜ合わせておく。

　　　3.フライパンに油をしき、溶いた卵に梅マヨを混ぜ合わせたものを半熟状態になるまで
　　　　焼き、ご飯の上に乗せあんかけをかける。

　　　※お好みでネギをチッピングしてもいろどりがきれいになります

＊梅マヨささみピザが美味しく出来る「梅マヨ」はこちらです。