皆大好きな餃子（ギョーザ）♪
というか、koumeの大好物(＾▽＾)
暑くても餃子なら食べられちゃうんですよね～。
でも、平日はニンニクの臭いがノーノー。
なので、今回はニンニクは入っていませんが、夏向きにさっぱり美味しい梅ギョーザ♪
今晩は梅ギョーザでビールなんていかがでしょう♪

　　　≪材料２人前≫
　　　■豚ミンチ　　　　　１２０ｇ
　　　■長ねぎ　　　　　　２分の１
　　　■大葉　　　　　　　１０～１５枚
　　　■キャベツ　　　　　２～３枚
　　　■しょうが　　　　　１片
　　　■しそ練り梅　　　　小さじ１～２
　　　■ギョーザの皮　　　３０枚

　　　≪作り方≫
　　　１）キャベツ・長ねぎ・大葉はみじん切りにしておく。
キャベツには塩を振ってしばらくおき、しょうがはすりおろしておく。

　　　２）ボウルに豚ミンチ１の材料（きゃべつはふきんでかたく絞って
　　 　から入れる）、しそ練り梅、醤油大１、酒大１弱、
はちみつ少々を入れて　よくこねる。

　　　３）ギョーザの皮に包んで、フライパンで焼いたら～完成♪

　　　koume流ギョーザの焼き方：
　　　　　フライパンに油をしき、強火で熱します。
　　　　　餃子を並べて水を適量入れ、フタをして蒸し焼きに。
　　　　　水気がなくなったら、フタを取って強火で焼き目を入れます。

餃子のタレは、醤油、お酢を半々にラー油をトロ～リ。
ちなみにkoumeは片面焼き派。
しかもこんがりと焼き目が付くのが大好きです。
ちなみにふみこスタッフは、両面焼き派が多く、羽つき餃子派も少数います＾＾；

＜この梅ギョーザが美味しく作れる練り梅はこちら＞