YUNAMI FACTORYでは毎週さまざまな国の料理で『週替わりメニュー』をご提供しているのですが、

先週はこちらのメニューをご提供していました。

『キューバサンド』￥600

映画『シェフ　三ツ星フードトラック始めました 』の劇中に出てくる『『キューバサンド』『と言う料理です。

キューバ移民がアメリカのフロリダでに持ち込み、そこから広がったローカルフードの様です。

キューバサンドや料理が劇中に登場するのですが、どれも美味しそうで、観てるとめちゃお腹がすきます。

そんなキューバサンドを再現してみました。
本場のキューバサンドはベーコンやローストポークを使用する様で、そのローストポークを調理する際に、『ライム果汁、ガーリック、バジル、タイム、オレガノ、ローズマリーホール『で作ったソースに漬け込む様です。

実は、たまたまなのですが、YUNAMI FACTORYオリジナルの『ガーリックオリーブオイル『にもほぼ同じ原料が入っていたので、（こちらはライムではなくシークワーサーが入っています。）

『そのままこのソースを使えば調理できる』と思い、そのガーリックオリーブオイルをポークにかけて調理しました。

なかなかいい味に仕上がりました。

とろけるチーズの感じと、少し酸味の聞いたシークワサーの風味がベーコンと合っています。

間違いない一品です。

少し硬めのバケットを買ってご自宅でも調理ができるので、ぜひ試してみて下さい♪