こんにちは。
THS-白衣NETメールマガジン担当のタツミです。
11月になり、本格的に寒くなってきましたね。
寝具も薄めの布団から羽毛布団と毛布を出し、
リビングにはコタツも準備しました。
街に出れば、コートやマフラー、手袋をつけた人や
マスクをした人も見かけます。
今年の夏は冬なんてこないのではとすら思ってしまう
ぐらいの猛暑でしたが、今年も無事(?)冬はやって来ました。
冬といえばお鍋が美味しい季節でもあります。
出汁の効いた鍋や、水炊き、キムチ鍋やカレー鍋などの最近
出始めたようなお鍋など意外とお鍋の種類は年々増えているように
思えます。
私は、唐々鍋という辛い鍋が好きです。
ところで、小話を書くにあたり唐々鍋について調べてみると
弊社がある姫路発祥のグルメなのだとか…。
姫路では極稀にスーパーに鍋つゆが売っていたりして、家でも楽しめる一品です。
どんなお鍋かというと、具材にホルモンを入れた辛い味付けが特徴的です。
文で表すには表現しにくいようなまろやかな辛さ…辛さの中に出汁の旨味が
癖になる味付けです。
1~30までの段階ごとの辛さがありますが、私は辛すぎるのが苦手なこともあり
2辛が限界です。それでも食べてしまう魅力のあるお鍋です。
もしも辛いものが好きな方は、一度食べてみるのはいかがでしょうか?
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