① 冬瓜を薄切りにしてショウガはすりおろしておく ② 野菜はみじん切りにしておき、フリーズドライ豆腐とあおさのりは水で戻しておく ③ 天然だしスープを適量の水で溶いて、冬瓜と野菜を10分ほど煮る ④ ③にショウガを少々加えて器に盛り付け、あおさのりとフリーズドライ豆腐をトッピングして完成！