旬の雫ギフトボックス

食にこだわりのある、大切なあの方へ。
信州須藤農園がお贈りする、特別なギフトボックス。

大切な方への贈り物選びは、いつも悩ましいもの。《消えもの》と呼ばれる食品類は、押し付けがましさのない、選ぶ方のひとつ上の気遣いも込められています。特にジャムは、朝食のパンはもちろんのこと、日常の食のあれこれに、幅広く楽しんで頂ける贈られた方の《クリエイション》という、自由な発想をかきたてることでしょう。あなたの審美眼で選ばれたジャムは、記憶に残る美味しさと、豊かな時間を運びます。

バランスのとれた甘みと酸味を持つ厳選果実に、信州産のブランデーVSOPを贅沢に使用。定番の胡麻和えに使う砂糖を信州産・ブルーベリーに代えるだけで、いつもよりフルーティーで果実味溢れる、ほうれん草の胡麻和えベリー風味の完成。

川中島桃が持つ、透明感溢れる芳香を生かすならたとえば、餡かけ。薄口醤油と出汁、塩と合わせて餡を作れば、素材を邪魔することなく、香り高い和のソースに。これを厚揚げ、揚げだし豆腐、蒸し鶏や、白身魚のムニエルに添えて絶品料理に。

健康維持に大切なβ-カロテンを含むあんずは、食物繊維が豊富。身体をリセットしたいとき、ごぼうや蓮根と一緒に頂きましょう。きんぴらの甘味を信州産・あんずで代用。お醤油とあんずの酸味が絶妙に溶けあいます。

深い甘みと独自の風味を持つ巨峰は、黒酢や赤ワインヴィネガーとの相性ばつぐん。三杯酢の砂糖の代わりに、または赤ワインヴィネガーベースのドレッシングに少し入れれば、素敵なサラダドレッシングに。お肉や茸との相性も◎