プデチゲ
材料(1人分)
- インスタント麺
- 1個
- 【A 】ウインナー
- 2本
- スパム
- 1/4缶(60g)
- キャベツ
- 2枚
- 豆もやし
- 20g
- 【B 】キムチ
- 30g
- 木綿豆腐
- 1/4丁
- ニラ
- 5本
- 【C 】水
- 400ml
- コチュジャン
- 大さじ1
- 醤油
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- おろしニンニク
- 小さじ1
- 白ごま
- 少々
- ごま油
- 大さじ1
下準備
- キャベツはざく切り、ニラは4cmの長さに切る。
- 木綿豆腐とスパム、ウインナーは半分に切る。
作り方
- なべに【A】を入れる。
- 容器に【C】をすべて加えて混ぜ合わせ、1に加える。
- ヒーターにのせ、ふたをして「HIGH」で加熱する。沸騰したら火力を弱め、インスタント麺を加えて麺がほぐれるまで2分程度中火(「HIGH」と「LOW」の中間)で煮る。
- 【B】と白ごま、ごま油を加えて、麺がお好みの固さになるまで加熱する。
ヘルシー肉団子と春雨のスープ
材料(1人分)
- 鶏ひき肉
- 100g
- 【A 】生姜(すりおろし)
- 小さじ1
- 片栗粉
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- 【B 】中華スープの素
- 大さじ1
- 水
- 500ml
- 塩、こしょう
- 少々
- 砂糖
- 小さじ1
- 醤油
- 小さじ1
- ねぎ
- 1/2本
- しめじ
- 1/2パック
- 卵
- 1個
- 人参
- 1/4本
- 緑豆春雨
- 30g
- ごま油
- 小さじ2
- 小ねぎ(小口切り)
- 適量
下準備
- ねぎは斜め薄切りにし、しめじは石づきを切り落として小房に分ける。
- 人参はピーラーで薄切りにする。
作り方
- ジッパー付きの袋に鶏ひき肉と【A】を入れて、粘りがでるまでよく揉み込む。
- なべに【B】を入れてヒーターにのせ、「HIGH」で加熱する。
- 沸騰したら春雨(長ければハサミで適当な大きさに切る)と1の袋の端をハサミで切ってしぼりながら落とし入れる。ねぎとしめじ、人参も加えてふたをして火が通るまで加熱する。
- 卵をとき入れ、ごま油を加え、小ねぎを散らす。
アクアパッツァ
材料(1人分)
- あさり
- 5~10個
- 冷凍えび
- 100g
- 【A 】ミニトマト
- 4個
- マッシュルーム
- 4個
- オリーブ(ブラック)
- 4粒
- アスパラガス
- 2本
- にんにく
- 1片
- オリーブオイル
- 大さじ1
- 白ワイン
- 大さじ2
- 塩
- 適量
- こしょう
- 少々
下準備
- ボウルに200㎖の水と小さじ1の塩を入れて溶かしたものを2つ用意する。
- 1つは冷凍えびを入れて解凍し、もう1つにはあさりを入れて、上に新聞紙をかけ砂抜きし、水気を切っておく。
作り方
- マッシュルームを半分に切り、アスパラガスを3等分に切り、にんにくはみじん切りにする。
- なべにオリーブオイルとにんにくを入れて「LOW」で加熱する。よい香りがしてきたら、下準備して水気を切ったあさりと解凍した冷凍えびを加えて「HIGH」で加熱する。
- 【A】も加えて、白ワインを加える。沸騰したらふたをして中火(「HIGH」と「LOW」の中間)であさりの殻が開くまで加熱する。
- 塩、こしょうで味を整え、あればパセリのみじん切り(分量外)を散らす。
ミルフィーユ鍋
材料(1人分)
- 白菜
- 6枚
(1/4カット)
- 豚バラ薄切り肉
- 50g
- 【A 】水
- 300ml
- コンソメ
- 小さじ2
- 塩、こしょう
- 少々
- シュレッドチーズ
- 30g
作り方
- 白菜を広げて豚バラ薄切り肉をのせる。上に葉と芯の向きを逆にした白菜をのせ、さらに豚バラ薄切り肉をのせ、白菜を重ねる。
- 1をなべに入る5cmの長さに切って並べる。【A】を加えてふたをし、「HIGH」で加熱する。
- 沸騰したら「LOW」にして真ん中にシュレッドチーズをのせ、具材に火が通るまでふたをして煮る。お好みでブラックペッパー(分量外)をふる。