やめられない調味料

ある時旅行で訪れた高知県の土佐清水で
一番感動したのがメジカのタタキ。
一般的には宗田ガツオの名で知られるメジカは
旨味が強いことと、鮮度が落ちやすいので
宗田節（鰹節）として売られているのがほとんど。
そんな時、土佐清水の漁港にあるお土産屋さんで出会ったのが
スティック状の宗田ガツオの鰹節。
適当なボトルに安い醤油を入れて、
鰹節スティックを入れて待つこと約一週間。
ダシの良い香りがして、ただの醤油と思えない
旨味たっぷりのダシ醤油に大変身。
卵かけご飯でも炒め物でも煮物でも何にしても美味しい。
美味しすぎて、ただの醤油には戻れなくなってしまいました。
調味料にこんなに感動したのは久しぶり！

そんな時に出会ったのが、この四万十のつぎ足す醤油たち。
宗田ガツオだけでなく、たっぷりダシが出る様に
国産の鰹節などが良い感じにブレンドされています。
醤油と酢に関しては何度もつぎ足せるというのがポイント。
毎日使う調味料としては少し割高に感じるかもしれませんが、
好みの醤油や酢を注ぎ足して、
しばらく使えると考えると意外とリーズナブル？！
小さめサイズとシンプルデザインのパッケージは
ギフトにもおすすめです。