Cozy Publishing とは

フィンランドの出版社 Cozy Publishing の本は、ただの本ではありません。
その紙の感触を指先で確かめ、本の中に広がる美しき世界を引き出すために色を吟味し生まれた本たちは、
手塩にかけて育てられた、心に響く一冊です。

Cozy Publishing の語る「More than a book」という言葉。
その言葉には、新たな地平を切り開くパワーと、
あなたの世界に美しさを与える本こそ自分たちの本であるという、強い信念を感じさせます。

GATEAUX AND THE FORTRESS

フィンランドの世界文化遺産のひとつ、Suomenlinna島に暮らす Emilia Vartiainen が、
自身の心に浮かんだケーキやペストリーのレシピと島の雰囲気を融合させた一冊です。
ルバーブ、ブラッドオレンジ、ブラックベリー、いちじくなど、
季節の果物が彩るスイーツたちが島の生活に溶け込む光景はあまりに美しく、心が揺さぶられました。
レシピとともに島で撮影された写真も必見ですよ。

レシピは、以下のカテゴリーに分けて紹介されています。

・ジャム、ペースト、デリシャス
・ケーキ
・ペストリー
・サワードウ（発酵生地）

（言語：英語）

淡い水色のリボンのしおりが可愛いんです。
好きなページの目印に。

FSCミックス紙を採用。
このマークは、FSC認証材とFSCが認めている適格な原材料を
ミックスして使用している製品につけられます。
このマークがついたものを選ぶことは、森林保全にも繋がるんですよ。

レモンとホワイトチョコのムース、ピスタチオペースト、
アーリーサマー アーモン＆ルバーブケーキなど、絶対に作りたいと思うものばかり！
この一冊にはEmiliaのワクワクが詰まっています。