創業当時からの製法

にしんの旨味はそのままに、秘伝の甘辛いタレでじっくりと炊きあげた逸品。

噛めば噛むほどまろやかな旨味が広がります。
一品はもちろん、酒の肴やおせち料理にもピッタリ。
お蕎麦に入れると旨味たっぷりのにしん蕎麦に。

「本物を使う」「手間をかける」おいしい物を作る為に、創業から守り継がれてきた製法で作った自信作です。

是非ご家庭で「本物の味」をお楽しみください。

北海の恵みを堪能

昆布は同じ産地であっても葉のかたちや選別、光沢などから一等～五等までの格付けが行われます。
石昆ではその格付けの中でも最高級である一等の天然昆布を使用。
さらに産地も北海道産と限定する事で、昔から変わらない本物の味をお届けしております。

最高級の素材だからこそ出せる素材本来の味わい。
北の海が育んだ旨味あふれる昆布をご堪能ください。

最高級の素材を使い、
美味しさを極めた逸品

素材は最高級の北海道産天然一等厚葉昆布を使用。

昆布は北海道産の天然一等昆布だけを使い、その上品な味わいと肉厚な食感など、昆布本来の風味を存分に楽しむことのできる逸品です。
素材と昆布の旨味が重なり合った、上品かつ濃厚なお味をたっぷりとご堪能いただけます。

最高の素材を使い、
美味しさを極めた逸品

ゆたかな味わいの秘訣は、小さな釜と伝統の技。

手間ひまを惜しまずにじっくりと炊き上げる、石昆の原点がそこにあります。
昆布を煮るにも通常の約3倍の時間をかけるなど、それぞれの工程に一切の妥協をしないこと、それが昆布の老舗としての誇りです。
ほんとうに美味しい昆布巻を、ぜひ味わってください。