さけ昆布巻

脂ののったさけを、天然の昆布で一本一本丁寧に巻いて小さな釜でじっくりと炊き上げた至極の逸品です。

にしん甘露煮

にしんの旨味はそのままに、秘伝の甘辛いタレでじっくりと炊きあげた逸品。
噛めば噛むほどまろやかな旨味が広がります。
一品はもちろん、酒の肴やおせち料理にもピッタリ。
お蕎麦に入れると旨味たっぷりのにしん蕎麦に。

あゆ昆布巻

北海道産天然一等級という最高級の柔らかい昆布であゆを包み、一本一本丁寧に巻きました。

北海の恵みを堪能

昆布は同じ産地であっても葉のかたちや選別、光沢などから一等～五等までの格付けが行われます。
石昆ではその格付けの中でも最高級である一等の天然昆布を使用。
さらに産地も北海道産と限定する事で、昔から変わらない本物の味をお届けしております。

最高級の素材だからこそ出せる素材本来の味わい。
北の海が育んだ旨味あふれる昆布をご堪能ください。

最高の素材を使い、
美味しさを極めた逸品

素材は最高級の北海道産天然一等昆布を使用。

昆布は北海道産の天然一等厚葉昆布だけを使い、その上品な味わいと肉厚な食感など、昆布本来の風味を存分に楽しむことのできる逸品です。
素材と昆布の旨味が重なり合った、上品かつ濃厚なお味をたっぷりとご堪能いただけます。

最高の素材を使い、
美味しさを極めた逸品

ゆたかな味わいの秘訣は、小さな釜と伝統の技。

手間ひまを惜しまずにじっくりと炊き上げる、石昆の原点がそこにあります。
昆布を煮るにも通常の約3倍の時間をかけるなど、それぞれの工程に一切の妥協をしないこと、それが昆布の老舗としての誇りです。
ほんとうに美味しい昆布巻を、ぜひ味わってください。