厳選された素材
コクのある味わいと弾力にとんだ触感をお楽しみください。
石昆であつかう鶏肉の量は年間で数万トンにおよびますが、それでも十分な量を確保することがむずかしい希少種が、日本三大地鶏に数えられている「名古屋コーチン」です。
地鶏の王様と称されるコクのある味わいと、弾力にとんだ食感をお楽しみください。
老舗昆布屋の小さな釜でじっくり炊き上げました。
石昆の美和工房では、今でも昔ながらの小さな釜と手作業によって商品が製造されています。
使う食材に合わせた時間や火加減で炊き上げていく様は、職人の技そのものです。
昆布巻や佃煮と同じだけの手間をかけて豊かな味わいをお楽しみください。