材料

ふじ馬刺し中トロ / 小麦粉 / パン粉 / 卵 / 万能ネギ / 醤油

作りかた

• 1.馬刺しを常温に戻す
• 2.小麦粉、卵、パン粉の順に衣をつける
• 3.180～190度の油で表裏30秒ずつ揚げる
• 4.ご飯を盛り、カツ、万能ネギ、卵黄を乗せる
• 5.味付けは醤油を適量かけて完成(卵かけご飯用の醤油がオススメ)
• ※カツは噛み応え抜群なので、調理後調理後薄めに切るのがコツです