＜生しらすをより美味しく食べる為の洗い方＞

１：ボールに氷水を作ります 大きめのボールに水をたっぷり張り、その中に氷を入れて下さい。氷は多ければ多い方が良いです。

---

２：ザルにしらすを移します あらかじめ冷蔵庫内で半解凍した生しらすをザルの中に移します。

---

３：氷水につけて洗います 氷水に生しらすをザルに入れたまま投入します。投入したら手で軽くグルグルと１０秒ほどかき混ぜて下さい。

---

４："３"を２回繰り返します １回洗った水を捨て、また新しい氷水で洗って下さい。冷たい水で洗うことによってシラスの身が引き締まり、さらに美味しく食べることが出来ます。