ジューシーさ、濃厚なカニの風味
しっかりとしたタラバガニらしい食べ応え♪
３拍子そろったゴールデンキングクラブは
イバラガニとも呼ばれています。
少しだけ小ぶりながらも５Ｌサイズの
足肩セクションは旨味がたっぷり凝縮！
その美味しさで今注目のカニです。
価格高騰中のカニの中でも今年は
まだリーズナブルな価格です。





ゴールデンキングクラブとは？

アラスカの海に生息するゴールデンキングクラブは
日本では高級食材として知られるタラバ蟹と同じタラバガニ科。
別名イバラガニとも呼ばれています。
生の状態の殻の色が黄金色な事に由来し
ゴールデンキングクラブと呼ばれ実はアメリカで大人気♪
キングクラブの一種として並び称されています。





タラバガニと比較をしても
肉質や味は非常によく似ており
ゴールデンキングクラブは少し小ぶりですが
実は、よりジューシーで旨味・甘みが
強い特徴があるといわれています。





ボイル済みだから解凍するだけ！

ボイル済みで、そのまま自然解凍するだけで手軽に味わえます。
三杯酢などでかに酢を作り、豪快にお召し上がり下さい。
届いたその日にかに鍋もＯＫです！





５Ｌサイズのゴールデンキングクラブ１肩は
冷凍時の総重量が約１ｋｇです。
カニの鮮度を守る、氷の膜である
「グレーズ」が溶けると重量は目減りします。





男性の手で持つとこのようなサイズ感
５Ｌサイズでボリュームたっぷり満足サイズ！

ボイル冷凍の殻付きカニは、グレーズという氷の膜と
殻の重さがありますので、どのメーカー、どのサイズのカニでも
解凍後は平均２００ｇほど重量が目減りしますのでご注意下さい。





かに身にガブっとかぶりつける
ゴールデンキングクラブの足肩セクション♪
食べ応え満点のビックサイズ！





ボイル冷凍のカニが美味しい理由！

「ボイル急速冷凍のカニというと、生に劣るのではないか？」
...と思われている方が多いと思いますが、決してそんなことはありません。
最も美味しい時期にとれたカニを、熟練の職人が精根を込めて茹で上げます。
塩加減・茹で上げのタイミングなど職人ならではの技で茹で上げたカニは、
その風味を逃がさぬよう特殊な技術で、急速冷凍しています。

特に最近の冷凍技術は素晴らしく、カニの細胞を壊すことなく瞬間冷凍出来るため、
水揚げ時の美味しさをそのまま封じ込めて、最適に仕上げることが出来ます。