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【新商品】平皿
（佐藤大寿）
https://www.cotogoto.jp/view/item/000000001231
【新商品】飯碗
（佐藤大寿）
https://www.cotogoto.jp/view/item/000000001232
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こんにちは！
cotogotoのメルマガ担当
「メル子」です。
ゴールデンウィークが
終わって１週間。
通常モードに戻って
きましたかー？
こんにちは！
同じくメルマガ担当
「こと子」です。
家でゆっくり過ごす
スタイルのゴールデン
ウィークでしたが、
やっぱりペースは乱れますね。
はー、ようやく人心地。
淡々として地味ながら、
やっぱり日常は
ほっとします。
そんな日常の食卓に
さっと馴染んで、
それでいて味わい深い器が
新入荷！
福島県会津美里町を産地とする
「会津本郷焼」のつくり手
佐藤大寿（だいじゅ）さんの
「平皿」です。
かたちがシンプルで、
使いやすそう！
落ち着いた色合いも
いいですね。
食材が引き立ちます。
青白いのが「灰釉」と、
こっくりキャラメル色が「飴釉」。
どちらも、「会津本郷焼」で
昔から使われてきた
釉薬なんですよ。
へー。
積み重ねられてきた
歴史があるからか、
奇をてらわない
素朴な佇まいに
かえって力強さも
感じますね。
佐藤さんはご実家も
会津本郷焼の窯元
ではあるのですが、
大学では中国の南宋官窯の
青磁を研究するなど、
もとは会津本郷焼に
こだわらず
作陶していたのだとか。
それが、東日本大震災を機に
土地に根づいたものを
つくらなければ
という想いに駆られ、
地元の土と釉薬を使った
焼き物づくりへと
転換していくことに。
なるほど。
かたちをシンプルにすることで
地元の土と釉薬が生み出す
表情が引き立っていますね。
昔から続く伝統を
つなげていきたいという
佐藤さんの想いが
伝わってくるようです。
サイズも、
「５寸」「６寸」「７寸」と
日常の食卓で使いやすい
３サイズです。
「５寸」はお菓子や果物、
ちょっとした箸休めなんかに
いいですよね。
「６寸」は取り皿として
万能な大きさだし。
「７寸」はトースト１枚や
１人分のおかず皿に最適。
同じサイズはもちろん
サイズ違いでも
きれいに重なって
かさばらないから
各サイズを家族分
持っておきたくなりますよ。
ついでに「飯碗」も
揃えたりして……。
「飯碗」も「灰釉」と
「飴釉」があるんですね！
高台がしっかりついているから
炊き立てごはんをよそっても
持ちやすそう。
側面がしっかり立ち上がって
深さがあり、口が狭めだから
冷めにくいという利点も。
深さがあって冷めにくい
となれば、ごはんだけでなく
汁物にも重宝しそう。
こちらもかたちが
シンプルだから、
汎用性がありますね。
お汁粉などのスイーツにも！
ポタージュスープや
ミネストローネなど
洋風にも似合いそう。
淡々と続く毎日を
支えてくれるのは、
まさにこんな
懐の深い器かも
しれませんね。
淡々と続く……。
そうでした。
南の方では
もう梅雨入りしたらしいし、
季節もするすると続いて
いきますね。
今年は例年より季節が
前倒しになっている
気がしますね。
梅雨、そして来る
夏に向けて、
こつこつ準備を
進めましょう！
それでは、今回はこのあたりで。
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2021年5月15日配信／cotogotoメルマガvol.283
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