クエン酸は、天然に存在する有機酸の一種であり、レモンやライム、グレープフルーツなどの柑橘類に豊富に含まれています。また、バナナやパイナップル、トマトなどの果物や野菜にも少量含まれています。食品や飲料、調味料、医薬品、化粧品など、様々な分野で利用されており、その優れた機能性から広く使われています。

クエン酸には、皮膚の角質層の角質細胞を柔らかくする働きがあり、保湿効果が期待されます。また、古い角質を取り除き、肌のターンオーバーを促す作用もあるため、肌のキメを整え、美肌効果が期待されます。さらに、クエン酸は、アンチエイジングにも効果的で、シミやくすみを防ぐことができます。また、髪にも良く、頭皮の汚れを落とす効果があるため、シャンプー剤やトリートメント剤などのヘアケア製品にも配合されています。

クエン酸は、安全性が高く、皮膚や目に対して刺激性が低いため、化粧品や食品添加物など、幅広く利用されています。食品や飲料の加工時にも使われており、日常生活に密接に関わっています。また、クエン酸は、環境にも優しい成分であり、バイオディーゼルの製造や、石鹸や洗剤の界面活性剤の代替品としても利用されています。