食べるスープといただくヘルシープレート

1. 玄米１合は洗い、ロカボ派ごはん1袋を入れて3合の目盛りまで水を入れて炊飯器の「玄米モード」で炊く（柔らかめの仕上がりになります）。小さめのカップに詰めて皿に盛る。
2. 玉ねぎ、にんじんはみじん切りにして小房にわけたしめじとともにバターで炒め、トマトジュースを加えて煮込み、コンソメで味を調える。
3. 生サケは塩、コショウを振って小麦粉をはたく。小さめのフライパンに1cmくらいの油を熱し、サケを揚げ焼きにする。熱いうちに玉ねぎのスライス、唐辛子とともにポン酢につける。
4. 盛り付け時にフリルレタスを敷き、青ネギを振る。
5. カボチャは一口大に切ってラップに包み、レンジで火を通す。フォークでつぶし、マヨネーズと塩コショウで味を調える。