卵をボウルで混ぜ、半量の砂糖を加え、しっかりと泡立てる。さらに残りの砂糖を加えて、もったりとした白っぽい状態になるまで泡立て、生地が落ちるときに「の」の字が消えかける程度にまでしっかりと混ぜる。

（１）にふるった粉類の半分を加え、さっくりと混ぜ、粉っぽさがなくなったら、残りの粉類を入れて混ぜる。さらに、溶かしバターと牛乳を加えて混ぜる。

直径18㎝の丸型に生地を流し入れ、軽く落として中の空気を抜き、160度のオープンで35分程度焼く。竹串を刺し、何もついてこなければ、すぐに型から取り出し、ケーキクーラーなどにのせて粗熱をとっておく。

（3）を4枚にスライスする。1枚はカップの底にしき、その上にお好みのジャムを塗る。

直径18㎝のボウルの内側にラップをしき、ケーキ1.5枚を使って、ラップの上からしきつめる。泡立てた生クリームを真ん中まで入れ、0.5枚分のケーキを途中に挟み入れ、ジャムをぬる。さらに生クリームを入れ、最後の1枚で蓋をする。

（4）に（5）をかぶせる。

ドーム状にしたスポンジの外側に生クリームを塗る。

スライスしたいちごやブルーベリー、チャービルをトッピングする。クリスマスピックを飾れば、できあがり。