【下準備】
・薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
・バターは1㎝角に切って冷蔵庫で冷やしておく。
・オーブンは200度に温めておく。

よくふるった薄力粉とベーキングパウダーに、冷やしたバターをつぶしながら加え、粉と混ぜ、ほろほろのそぼろ状にします。

卵と牛乳を加え、全体を切るように混ぜます（耳たぶ程度のやわらかさ）。ひとまとまりになったら、ラップをして冷蔵庫で約1時間寝かせます。

5等分しまるめて、型に入れます。オーブンで約20分焼きます。